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厳選して仕入れた旬の魚介を北新地でお出ししており、シンプルな味付けと絶妙な焼き加減で仕上げる鉄板焼きは多くの方からご好評いただいています。中でもあわびは生きたまま調理しており、新鮮な味わいをお楽しみいただけます。上品な旨味と繊細な甘みが印象的で、ワインや日本酒との相性も良い一品です。

上品な香りと旨味、食感にライブ感のある調理などを一度に楽しめるあわびの鉄板焼きは、ぜひ一度味わっていただきたい一品です。ほかにも黒毛和牛のステーキや伊勢海老など、豪華な食材を使用した鉄板焼きを北新地でご提供しております。

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